萝卜是甲状腺结节“加速剂”，一丁点都不能吃?

　　如今进入了秋天，不少成都人都喜欢用白萝卜和排骨一起炖汤喝，给自己美美贴“秋膘”。

　　作为餐桌上的常客，白萝卜一直是很多人都喜欢的蔬菜之一。不过，一些关于萝卜的言论也屡见不鲜，比如小康妹儿此前就曾看到说：“萝卜能导致甲状腺结节的加速生长，因此不能吃”。

　　要知道，现在越来越多的人都查出了甲状腺结节，所以有人发出疑问：白萝卜到底还能不能吃?

　　萝卜是甲状腺结节“加速剂”，一丁点都不能吃?

　　据说，白萝卜里含有一种名为硫代葡萄糖苷的物质，它在进入机体后可能转化成异硫氰酸盐，抑制甲状腺对碘的吸收，从而导致甲状腺激素生成不足，引起甲状腺肿大。

　　很多人因此完全拒绝吃萝卜，担心因为吃了萝卜诱发和促进甲状腺结节的生长。

　　这完全属于谣言!甲状腺肿和甲状腺结节根本就是两码事。

　　甲状腺肿 VS. 甲状腺结节

　　甲状腺肿是以缺碘、致甲状腺肿物质或相关酶缺陷等原因所致的代偿性甲状腺肿大。简单来说就是甲状腺组织的增生，肿大。

　　甲状腺结节则是在甲状腺里面局部生长的肿块，可随吞咽动作随甲状腺而上下移动，有良性和恶性之分。

　　说回硫氰酸盐本身，只有当机体血液中的该物质的含量达到4.8~6.4mg/L时，才会影响甲状腺的工作。然而想要达到这个量几乎是不可能的，因为它需要我们持续几个月每天生吃超过1kg包括萝卜在内，含硫苷高的十字花科蔬菜。

　　而吸烟造成的血液中硫氰酸钠浓度升高，可达 6.7—9.8mg/L。那吸烟的人与其担心十字花科蔬菜，不如戒烟来得健康。

　　碘摄入不足/缺乏虽然可能导致甲状腺结节的发生风险增加，但甲状腺结节发病更与家族史、年龄、吸烟、肥胖、不良情绪、自身免疫因素等高危因素相关，不能单单归咎于萝卜。

　　所以健康人群正常吃十字花科蔬菜是不会对甲状腺造成不良影响的。甲状腺疾病患者、碘缺乏地区人群可以减少摄入，但没必要完全不吃。

　　但更重要的是：

　　适量增加碘摄入(如使用碘盐)

　　及时检查并接受正规治疗。

　　萝卜“清肺”有了科学依据

　　保护肺屏障、缓解肺感染，还抗癌

　　从小就听大人说，多吃白萝卜能够止咳润肺。以前小康妹儿一直觉得有点言过其实，但最近的一项研究成果表明：萝卜能够“清肺”是真的!

　　近日，国际顶级期刊《自然》上发表的一项研究成果称，在肺血管内皮细胞里，有一种叫做芳香烃受体(AHR)的蛋白，AHR在被配体激活之后，可以保护肺血管内皮细胞，使其免遭流感病毒感染导致的损伤，缓解呼吸道病毒导致的肺部感染。

　　研究还发现，十字花科蔬菜比如白萝卜中富含的吲哚等天然分子可以激活AHR，缓解肺感染。

　　当然，常吃白萝卜的好处还有很多：

　　1

　　控制体重

　　白萝卜的热量和脂肪都非常低，每100g白萝卜的热量仅为16kcal，而且含水量高达94.6%。

　　白萝卜作为部分蔬菜，不仅可以增加饱腹感，同时丰富了各类营养素的摄入。对于控制体重、减脂的人群来说是不错的选择之一。

　　2

　　减少癌症风险

　　值得一提的是，十字花科蔬菜最出名的健康益处莫过于“抗癌”，硫代葡萄糖苷是最主要的抗癌活性物质。多项研究证明，增加十字花科蔬菜摄入量可降低肺癌、乳腺癌发病风险。

　　3

　　帮助消化

　　白萝卜里含有芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，所含的淀粉酶有帮助消化的作用。

　　白萝卜虽好

　　却不是人人都适合

　　既然白萝卜这么好，那是不是所有人都适合多吃白萝卜呢?

　　这几类人群就不建议大量且单独食用白萝卜：

　　1

　　腹泻人群

　　白萝卜能够帮助消化，同时白萝卜的性质偏寒，有促进肠蠕动的作用，所以如果患有腹泻表现的患者，一定要谨慎食用白萝卜。

　　2

　　甲减患者

　　白萝卜中含有硫代葡萄糖苷，在一定条件下会被转化为硫氰酸盐，会抑制甲状腺素合成。所以甲减患者要少吃。