【健康科普讲堂】张锴:肝胆胰健康秘诀——预防、营养与心理调适
健康大河南讯:(文|河南省肿瘤医院肝胆胰外科主治医师 张锴)肝胆胰疾病是一类常见的健康问题,其发生与我们的生活方式密切相关。肝脏、胆囊和胰腺作为人体的重要器官,在维持正常生理活动中扮演着不可替代的角色。然而,随着现代生活节奏的加快和不良生活习惯的增多,肝胆胰疾病的发病率逐年上升。因此,了解并实践肝胆胰的预防保健和营养知识,对于维护我们的健康至关重要。
一、肝胆胰的功能与重要性
肝脏:肝脏是身体内以代谢功能为主的重要器官,负责分泌胆汁、代谢蛋白质、脂肪、维生素等物质,同时还具有合成纤维蛋白原、凝血酶原、凝血因子以及解毒、吞噬和免疫等多种功能。肝脏的健康直接关系到人体的整体健康水平。
胆囊:胆囊是位于右方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋构造,主要负责浓缩、储存和排出胆汁,同时还具有分泌功能,分泌的黏蛋白具有润滑和保护胆囊黏膜的作用。
胰腺:胰腺分泌的胰液可促进肝糖原和肌糖原的合成,有助于分解糖类、蛋白质和脂肪,同时胰腺还可促进胃酸分泌,增加消化道的吸收。
二、肝胆胰疾病的预防
1、合理饮食
饮食是预防肝胆胰疾病的关键。保持饮食的多样性,摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。控制食物的摄入量,避免暴饮暴食,特别是高脂肪、高油、高糖类的食物。这些食物易造成胆汁加速分泌、淤积,是结石形成的温床。建议多摄入全谷物、豆类、蔬菜和水果,这些食物富含膳食纤维,有助于维持肠道健康、降低胆固醇和控制血糖。
2、适量运动
适量的运动可以增强体质,提高免疫力,有助于预防肝胆胰疾病。运动可以促进血液循环,加速新陈代谢,有利于体内废物的排出。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动,或75分钟的高强度有氧运动,同时增加肌肉锻炼。运动时要注意适度,避免过度劳累。
3、规律作息
规律的作息和充足的睡眠对预防肝胆胰疾病同样重要。长期熬夜、作息不规律会导致内分泌失调,影响肝脏的正常功能。应养成良好的作息习惯,每天保持7-8小时的睡眠时间。晚上尽量在11点前入睡,避免熬夜。同时,要注意保持良好的睡眠质量,避免在睡前进行过于刺激的活动。
4、戒烟限酒
吸烟和过量饮酒是肝胆胰疾病的危险因素。吸烟会导致血管收缩,影响肝脏的血液循环,增加患病风险。过量饮酒则会对肝脏造成直接的损害,引发脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病。因此,应尽量戒烟限酒,保持健康的生活方式。
5、定期体检
定期体检是预防肝胆胰疾病的重要手段。通过体检,可以及早发现潜在的健康问题,采取相应的措施进行治疗和干预。建议每年至少进行一次全面体检,包括肝功能、胆囊、胰腺等方面的检查。
三、肝胆胰疾病的营养调养
1、高蛋白、高维生素饮食
慢性肝炎、肝硬化患者宜以高蛋白、高维生素饮食为主。高蛋白饮食应以牛奶、蛋类为主,这些食物富含优质蛋白质、易于吸收的乳糖与乳脂、多种维生素及丰富的钙、磷等微量元素。水果也是很好的选择,它们含有多种无机盐和微量元素,可以补充必要的维生素,促进肝病的恢复。但需注意不可过量,以免影响食欲或导致不适。
2、清淡饮食
肝病患者应避免食用辛辣、煎炸、炒制的食物,这些食物易助热生湿,加重病情。同时,要忌酒,因为酒精及其代谢产物乙醛均由肝脏代谢,对肝脏有损害作用。此外,还应避免暴饮暴食,做到饮食有节制,以减轻肝脏负担。
3、利胆食物
对于胆囊炎患者,应进低脂饮食,并适当摄入有利胆作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须等。这些食物能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌,有助于结石的排出。
四、精神调养与心理调适
精神调养在肝胆胰疾病的预防和治疗中同样重要。中医认为肝主疏泄,肝病患者最怕恼怒及其他不良情绪刺激。情志不畅者,大多病情较重或表现复杂。因此,肝病患者应保持乐观向上的心态,避免过度思虑和暴怒伤肝。可以采用宣泄法或转移法来缓解不良情绪,如向亲朋好友讲述心情、外出旅游、研究琴棋书画等。
五、特殊情况下的注意事项
1、脂肪肝
脂肪肝是现代人常见的肝脏疾病之一,主要是由于脂肪在肝脏内堆积引起的。预防脂肪肝的关键在于控制体重、合理饮食和适量运动。同时,要避免盲目进补和使用不明药理、药性的药物。
2、胆囊结石
胆囊结石的形成与多种因素有关,包括不良饮食习惯、缺乏运动等。预防胆囊结石应注意保持饮食均衡、适量运动、避免暴饮暴食和长期不吃早餐等不良习惯。