女性常年喝豆浆会导致乳腺癌,是真的吗?
#1
豆 浆
网上经常有说法称,“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”,所以很多人都不敢喝豆浆,甚至彻底与豆类食物断绝关系。
其实,所谓的“豆浆含雌激素会导致乳腺癌”的说法是没有科学根据的。大量流行病学研究发现,在中国、日本等亚洲国家和欧美的亚裔女性中,吃大豆制品的数量,和乳腺癌风险之间呈现负相关。
2015年,欧洲食品安全局(EFSA)对大豆异黄酮进行了系统地分析,得出的结论是,大豆异黄酮不会增加乳腺癌、子宫内膜癌等女性相关癌症的危险。
发表在世界权威医学杂志《癌症》(Cancer)上的文章《国际乳房健康和癌症指南》列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法,其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及其制品。
可以认为喝豆浆、吃豆制品并不会导致乳腺癌,反而可能降低乳腺癌发生风险。
#2
咖 啡
还有说法是喝太多的咖啡会导致乳腺癌。其实,我国早就有科学家做过饮食习惯与乳腺癌发病率的研究,结果发现,喝咖啡的人群乳腺癌发病率与不喝的人群没有差异,甚至略低于不喝的人群。
所以,咖啡还是可以放心喝的。
#3
蜂 王 浆
一直以来,“蜂王浆性激素含量高,会引起乳腺癌”的说法也广为流传。网上经常有说法称,某某女子为了延缓衰老每天食用蜂王浆,却在体检中发现患上乳腺癌。
其实,这种说法也没有足够的科学依据。首先,蜂王浆“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素,而是一种名叫“Royalactin”的活性蛋白质。而人们口服蜂王浆的时候,这种蛋白质会被消化,无法保持活性,因此不必担心它对人体产生影响。
不过蜂王浆中有糖,能量高,糖吃多了会增加肥胖风险,肥胖会增加乳腺癌风险。所以,还是要少吃蜂王浆、蜂蜜等等。
#4
预 防
很多人想问:那到底吃什么才能帮助预防乳腺癌呢?从目前的研究来看,没有发现哪一种食品可以特异性、有效地预防乳腺癌,而是应该注意饮食均衡。所以,大家可不要迷信任何一种食物。不过,根据国际癌症研究基金会的报告,目前有一些证据显示,吃非淀粉类蔬菜、吃富含类胡萝卜素的食物、吃奶制品、吃富含钙的食物可能有降低乳腺癌的风险;《中国乳腺癌患者生活方式指南》认为,吃豆制品能降低乳腺癌风险。所以,平时饮食可以在膳食平衡的基础上注意多吃这几种食物:
非淀粉类蔬菜:包括各种绿叶蔬菜,如菠菜、白菜、花椰菜等。
富含类胡萝卜素的食物:包括胡萝卜、番茄等。
奶制品:包括牛奶、酸奶、奶酪等。
富含钙的食物:包括各种豆类、奶制品等。