“小米粥”不能当早餐吗?医生:不止小米粥,5种早餐,请早撤下桌
一日三餐中最重要的一餐是早餐,正所谓:一日之计在于晨,吃好早餐,才能开启一天的美好生活,早上是养胃护胃,养护肝脏,健康的黄金期,为机体补充充足的能量和营养物质,更有益于健康,也能达到养生保健的目的。
人体经过一晚的代谢后,体内的营养物质几乎消耗殆尽,此时积极的补充能量和营养,更有益于健康,多数上班族和学生由于早上时间少的原因会选择喝粥类食品,小米粥就是我国人最常选择的早餐。
小米粥清淡,其中还有较多的纤维素,早上来一碗小米粥,能够起到润肠通便的效果,促进粪便和毒素垃圾的排出,维持身体健康,有专家指出:早上不建议喝小米粥,这种说法是否可靠呢?
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“小米粥”不能当早餐吗?
小米粥作为北方地区最常吃的主食,很多人喜欢早上喝一碗小米粥,特别是上了年纪的老年人为了省钱,经常将小米粥和咸菜当作早餐的最佳之选。
营养学家表示:早餐并不是不能喝小米粥,之所以有人觉得小米粥不能被早餐来吃,主要原因有以下几点:
1、营养价值单一
小米的主要营养成分是水,碳水化合物,矿物质,氨基酸等,营养价值过于单一,经常将小米粥当作早餐来吃,会影响身体对营养物质的吸收,不利于内脏器官代谢运行。
2、含糖量过高
长时间熬制的小米粥会变得十分浓稠,其中的大分子物质也会被转变成小分子物质,然后我被释放出来进入体内后,被肠胃消化吸收后,就会转变成葡萄糖,暂时储存在体内。
长期大量饮用小米粥会使血液中的血糖浓度升高,不利于餐后血糖的稳定,对高血糖患者来说极其不利。
3、膳食纤维含量过高
小米中的膳食纤维含量丰富,适当的喝一点小米粥,能够起到润肠通便的效果,也能有效缓解便秘的困扰,但如果长时间将小米粥当作早餐来吃的话,就会使肠胃内的膳食纤维越堆越多,影响胃功能难以消化吸收食物出现消化不良和食欲不振的问题。
综上所述才是为何,人们不想将小米粥早餐来喝的原因,大家对此是如何看待的呢?
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医生:不止小米粥,5种早餐,请早撤下桌
第1种:劣质肉类
牛排、火腿等肉类食物,经常出现在年轻人的早餐食谱中,在去超市、网购过程中,能否分辨出肉的品质是否是好是坏,比如牛排,有可能买到劣质的合成牛排,用碎牛肉或者边角料通过卡拉胶组合在一起,吃不出牛肉的纤维感。
还有火腿,肉质来源是没有办法保证的,无法保证是否采用的是优质猪肉,有时吃起来很香的火腿,可能里面添加了大量的香料和添加剂来掩盖肉的劣质味道,经常吃这样的劣质肉类不利于维持身体健康。
第2种:溏心蛋
所谓溏心蛋,就是未被做熟的鸡蛋,鸡蛋在生活中是十分常见的一种蛋类食物,其中含有丰富的优质蛋白质,成年人每天早上吃1~2个鸡蛋,既能满足一天对蛋白质的需求。
很多老年人喜欢吃全熟的水煮蛋,年轻人以及小朋友喜欢吃半生半熟的糖心蛋,鸡蛋属于营养价值非常高的一类食物,有全能营养品的美誉,钙、锌、硒等微量元素十分丰富,每天吃鸡蛋可以为身体及时补充营养。
有些人是因为溏心蛋的独特口感而爱上他,有的人认为半生半熟的鸡蛋,比全熟的鸡蛋营养价值更高,能够最大程度的保存其中的营养物质,也容易被机体吸收,其实溏心蛋是一种不健康的食物,未被做熟的鸡蛋中含有大量的寄生虫,经常吃会加重肠胃的负担,也会诱发幽门螺杆菌感染,为了健康尽量少吃。
第3种:速冻面食
工作忙碌的上班族为了节省时间,选择去超市购买速冻面食,在锅里蒸一蒸,热一热就可以吃了,简单又方便,速冻食品确实长时间吃不利于身体健康。
经过长时间冷冻的食品,营养成分已经大部分流失掉了,面食中的淀粉成分经过低温冷冻后发生老化流失,不利于人体对其中营养物质的吸收,给人体提供的营养成分微乎其微,千万不要为了图省事而经常吃速冻面食,尽量选择新鲜的面食,营养价值更高。
第4种:油条
豆浆油条在早餐也是非常常见的食物,虽然油条是非常美味,但是大部分属于高油炸食品,其中的油脂含量相对而言比较高,长期摄入会导致产生肥胖风险,加重肠胃负担,影响人体正常消化吸收。
油条经过高温油炸后,其中所含的油脂较多,经常吃油条,会使血管中的胆固醇和甘油三酯浓度升高,加重心血管的负担和压力,诱发心脑血管疾病,严重影响健康。
第5种:剩菜剩饭
节俭是中华民族的传统美德,很多老年人依旧舍不得吃,舍不得穿,前一晚吃不完的食物,会储存在冰箱中,等到第2天早晨加热继续食用。
吃剩菜剩饭虽能有效避免浪费,但长时间储存在冰箱中的生菜剩饭中却会产生大量的细菌和病毒,剩菜中生成的亚硝酸盐进入体内后与肠胃中的蛋白质结合产生的亚硝胺属于致癌物质。
经常吃剩菜剩饭会加重身体的负担,也会诱发身体癌变,为了健康,请尽早将剩菜撤下餐桌。
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温馨提示:食用早餐前,不妨先饮用一杯温开水
人的身体在经过一夜的代谢之后,晨起后,会处于在一种缺水的状态之中的,因此大家在早晨起床之后,一定不要先急着食用早餐。
应培养早餐前饮用一杯温开水的良好行为习惯,这样不仅可以使得原本缺水的身体充分摄入所需要的水分,同时还可以起到清洁肠胃、促进体内毒素排出的效果,饮用温开水之后可以让人们的肠胃以及身体都处于在一种比较舒适的状态之中,让接下来的早餐吃得更好。