【健康科普访谈】漫彦文：胃癌都是吃出来的?预防胃癌这些妙招一定要知道

　　健康大河南讯：胃癌是全球第五大常见癌症，更是癌症死亡的第三大原因。中国是胃癌大国，全球大约43%的胃癌患者在中国，严重威胁国民的健康。了解胃癌，对于我们每个人来说，都是维护自身健康、预防疾病的重要一环。那么，胃癌究竟是一种什么样的疾病?它又是如何发生的?我们如何才能在日常生活中有效预防胃癌呢?

　　对此，本期节目我们邀请到河南科技大学第一附属医院肝胆胰肿瘤外科副主任医师 漫彦文做客演播室，和我们大家讲讲胃癌的相关知识。

　　首先欢迎漫主任的到来，您先和观众朋友们打个招呼吧。

　　嘉宾：主持人好，各位观众朋友们，下午好!

　　问题一： 俗话说“病从口入”，那么哪些不良的饮食习惯可能会让胃癌找上门呢?

　　答：摄入过多的高盐饮食，经常食用腌制和熏制食品，发霉的食物和不新鲜甚至腐烂的蔬菜、罐头，饮料中的防腐剂和不洁饮用水都含有强致癌亚硝胺化合物，这些物质会诱发胃癌，暴饮暴食、喜欢吃干、硬、烫的食物，以及进食速度快、三餐不定时和生气时进食等不良饮食习惯都是胃癌的诱因，低蛋白饮食，不吃动物性食物和豆类，不喝牛奶，只吃水果和蔬菜。这种饮食方式可能导致营养不均衡，增加胃癌的风险。

　　问题二： 虽然胃癌早期可能症状不明显，但还是有迹可循的，哪些可能是胃癌早期的“预警信号”?

　　答：胃癌早期的症状不典型，很容易被误认为一般的胃病去治疗，但如果出现反复的上腹部胀痛，恶心、呕吐，食欲不振，消化不良，甚至出现呕血、便血，我们要及时就医，必要时行胃镜检查

　　问题三： 除了饮食习惯，还有哪些因素可能会影响一个人得胃癌的风险呢?

　　答：除了饮食习惯外，影响一个人得胃癌的风险的因素有很多，如长期的熬夜、精神压力大、生活节奏快等不健康的作息都会增加胃癌的风险，还有幽门螺杆菌感染，慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉，长期饮酒、吸烟，肥胖和缺乏运动，有胃癌的家族史，这些都是易患胃癌的高危因素。

　　问题四： 现在医疗技术这么发达，有哪些检查可以帮助我们早期发现胃癌，从而及时治疗呢?

　　答：胃镜检查是目前诊断胃癌最有效的方法之一，特别是对于早期表面、粘液性胃癌的早期诊断具有显著优势，X线性检查是诊断胃癌的重要方法之一，尤其是采用双对比造影技术后，表面胃癌的检出率显著提高，CT检查可以很好地观察胃癌累积胃壁向腔外生长和腔内生长的范围，显示胃癌转移的情况，持续性大便隐血阳性以及癌胚抗原升高对胃癌的诊断有参考价值。

　　问题五： 既然饮食习惯对胃癌的影响这么大，那么我们应该怎样调整饮食结构，来降低胃癌的风险呢?

　　答：第一，减少特定食物的摄入，如腌制、烟熏和高盐的食物，辛辣和刺激性食物：过热饮食，过量摄入含咖啡因的饮品，如浓茶、浓咖啡等。第二，增加有益食物的摄入，如新鲜蔬菜水果，全谷类食物，低脂乳制品，姜和大蒜。第三，养成健康的饮食规律，均衡饮食，规律进餐。

　　问题六： 吸烟和饮酒是很多人生活中的一部分，但它们真的会增加胃癌的风险吗?

　　答：吸烟和饮酒都是增加胃癌风险的重要因素。特别是对于那些代谢酒精能力较差的人群，更应注意限制酒精摄入，以降低罹患胃癌的风险。

　　问题七： 胃癌有时会有家族聚集性，如果家族中有胃癌病史，我们应该采取哪些额外的预防措施呢?

　　答：如果家族中有胃癌病史，我们应该避免食用腌制食物，控制盐的摄入量，减少高盐食物的食用，经常食用新鲜蔬菜及水果，多吃牛奶和乳制品，以及新鲜鱼、肉等富含蛋白质的食物，戒烟限酒，规律作息，适度运动，定期进行胃镜检查以及幽门螺杆菌检测。

　　问题八： 预防胃癌不仅是个人的责任，社会和个人还可以采取哪些措施来共同降低胃癌的发病率呢?

　　答：预防胃癌不仅是个人责任，社会和个人都可以采取一系列措施来共同降低胃癌的发病率。我们应该定期体检，积极治疗癌前病变，养成健康的饮食习惯，控制吸烟和饮酒，规律饮食。另外，社会要加强健康教育，提高公众对胃癌及其预防措施的认识。社区可以提供健康检查和咨询，帮助居民及时发现和处理胃部问题。制定和执行严格的食品安全法规，减少食品中的致癌物质，改善环境质量，减少环境污染，保护公众健康。

　　主持人结尾：好的，非常感谢漫主任的精彩讲解。相信通过刚刚的分享，大家会更加了解胃癌的相关知识。胃癌的发生并非一朝一夕，胃癌的预防需要一步一行。让我们共同关注胃肠健康，提高胃癌认识，重视早筛、早治，一起向健康“胃”来前进!好了，本期节目到这里就要结束了，感谢您的收看，我们下期再见。